Taste by Lexus 帶領車主一探日本東京預約制高級法餐SUGALABO

11 7 月, 2023 Off By EDITOR

Taste by Lexus車主高端餐飲活動每年皆安排具代表性餐廳或星級主廚打造專屬頂級料理享受。2023年Lexus攜手台北晶華酒店,邀請日本東京著名的SUGALABO餐廳主廚─須賀洋介(Yosuke Suga),於6月30日在Robin’s Grill為Lexus賓客獻上專屬的奢華饗宴,親臨體驗與日本東京同步的尊崇享受。

須賀洋介是現今東京最受矚目的料理大師之一,他主理東京著名的SUGALABO餐廳,於2020年獲得法國「The List」排行榜第一名的至高榮譽。須賀洋介於本次的奢華饗宴為Lexus帶來數道SUGALABO本店當季人氣菜色與經典之作;更汲取日本SUGALABO餐廳服務概念,藉由開放式廚房、近距離桌邊服務等,重現絕妙用餐體驗。為完美地呈現餐點最佳品嘗瞬間的堅持,須賀主廚特別規劃每半小時入席8位賓客,更以主人之姿,整場從容招呼每位來訪的座上貴賓,也畫龍點睛地為精心備置的菜品做最後點綴,確保每道佳餚極致無瑕。

須賀主廚由「Japan to the World」擷取靈感,展現日本氣候分明所造就的優異風土條件,以季節性的食材進行菜單設計,不僅帶來全球各地美味食材,更特別運用大量日本當地食材,表現當季物產的美味豐饒。其中,菜單帶來多於夏季盛產的日本蕗蕎、埼玉縣川越蕪菁、鹿兒島阿久根竹莢魚、濱名湖鰻魚與來自函館噴火灣的毛蟹等,皆是過去台灣較為少見的日本食材。開席以SUGALABO本店招牌前菜「富山白海老・京都末富最中」迎賓,由最具標誌性的簽名料理,為車主展開味蕾的盛宴。接著多道別具巧思的菜品,如「濱名湖鰻魚・鹿兒島紅春香地瓜・澳洲黑松露」,採紅酒慢燉後炭烤,送上桌後主廚親臨座席刨上片片薄如蟬翼的黑松露,帶來視覺及味蕾的雙重享受,並藉由須賀主廚的巧手,讓日本道地食材呈現味道平衡且講究的精緻料理。

而此次Lexus奢華饗宴菜單的彩蛋,則是須賀主廚帶來專為此次獨家設計、首次曝光的餐後甜品之一「愛文芒果・荔枝・椰子・百香果」,巧妙地運用台灣當季盛產的愛文芒果、荔枝,展現奔放恣意的熱帶水果風情,另以椰子製成爽口雪酪與微酸百香果,搭配荔枝利口酒等3款酒製作透明凝凍,帶來一絲清新明亮感,並平衡台灣特有的果香與甜味。

席間Lexus車主盡覽須賀主廚與團隊的精湛廚藝,享受一場味蕾與視覺的盛宴;接近尾聲之際,須賀主廚親自致贈每位貴賓名片,盛情邀約未來可禮遇至日本東京本店預約再訪。另外也特別為Lexus挑選伴手禮-丹波大納言紅豆磅蛋糕「S」,由須賀洋介的SUGALABO及山口祥二和末富SUETOMI共同打造的「S」,以濃醇的奶油為基底,並融合丹波大納言紅豆和大德寺納豆,為賓客呈現口感豐富的絕妙滋味,亦延續奢華饗宴的感動。

Lexus以「Experience Amazing」的品牌主張,引領車主創造獨一無二的Amazing奢華體驗,並探索生活驚奇的無限創造力。Lexus不僅透過多重感官饗宴,尊寵每位參與驚艷旅程的貴賓,未來也將帶領車主探尋生活中更多的驚奇與無限可能,引領不凡的生活風格。